LES VINS.

DES PETITS PRODUCTEURS, PARFOIS CONNUS, PARFOIS PAS DU TOUT.

DE LÉON BARRAL À VALENTIN VALLES. D’EMILE HÉREDIA À ÉLIAN DA ROS À JEAN-FRANÇOIS GANEVAT À OLIVIER RIVIÈRE (LE SEUL VIN PAS FRANÇAIS À LA CARTE) À OLIVIER JULIEN À NICOLAS REAU À….

LA CARTE À VINS CHANGE TOUJOURS CHEZ NOUS, AVEC DES VINS QUI N’EXISTENT PAS EN GRANDE QUANTITÉ.

MICHEL A UNE HISTOIRE INTIME AVEC LE VIN. SON GRAND-PÈRE ÉTAIT CAVISTE, SON BEAU-PÈRE ÉTAIT CAVISTE/IMPORTEUR DES VINS FRANÇAIS, IL A APPRIS GOÛTER DÈS SON JEUNE ÂGE DES VINS COMPLEXES. IL AVAIT UN BON MENTOR ICI DANS LE PERCHE, ROLAND SAMBOR QUI A RÉVEILLÉ LES PAPILLES INSOLITES CHEZ LUI POUR LES VINS NATURES.

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